当前位置:沃赛思(北京)国际信息技术有限公司美食黄焖鸡的做法步骤
黄焖鸡的做法步骤
2022-07-19

这道菜大家都不陌生,也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,去年点过一次,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口 后来送外卖的说把钱转给我,我想人家大热天的也不容易 所以就叫他楼下买了一个米饭给我,这小子不错 还顺带给我捎了瓶饮料,至少我心里舒服一点儿了 吃起来有一股腥味儿,所以匆匆两口了事儿 后面做了一次感觉还不错,总觉得成品图拍的不满意 是大晚上做的,所以前几天正好买了鸡腿儿,昨天家里也没有啥材料 就做上了,结果发到微信朋友圈,那一圈儿口水流的啊。。。”1准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧2切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水3锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫4新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿5青红椒切块儿6生姜切块儿7锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化8期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊9迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒10在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】11一勺生抽12倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦13煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿14少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定期间要翻动的哦15待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦16配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊17上次外卖叫过两次,吃起来总觉得有一股腥味儿,自己做的干净,又合胃口无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯(百家号、头条号)欢迎关注